Er de beste salatene arabiske? Blandingen av grønnsaker, frukt og salatblader, gjerne med frisk mynte,  sitrus og et dryss granateplekjerner vinner mange hjerter.

Det kan være et mål å kutte grønnsakene i samme størrelse

10 plommetomater delt i fire
2 slangeagurker, skrelt og kjernene skrapt vekk med en skje, delt i biter
En stor håndfull bladpersille, hakket
En stor håndfull mynteblader, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
2 kopper kokt bulgur (etter anvisning på pakken)
1 rødløk, finhakket
1 sitroner, presset
1 dl god olivenolje
Fingersalt
Pepper

1. Bland tomatbiter, agurker, løk og bulgur med urtene i en bolle. 2. Bland sitronsaft, olje, hvitløk, salt og pepper til en dressing, og hell over.