En spansk pølsegryte? Joda, chorizogryte med smørbønner er herlig mat etter søndagsturen. Har god kraft som base, blir den ekstra god. Server med salat og varm bagett.

• Til 4 store suppeboller
• 45 minutter

1 liter god kraft (se forslag under)
3 ferske chorizopølser, del hver i ca. 5 biter
1 stor løk, hakket
3 fedd hvitløk, knust
1 boks tomater eller tomatsaus
1 boks limabønner (brune salatbønner, sil av laken)
2 bokser smørbønner (sil av laken)
3 grillede paprika fra glass, kuttet i biter
1 grønn chili (kan sløyfes)
Timian
Persille
Olivenolje
Salt og pepper

1. Sett en vid, tykkbunnet kjele på medium varme, og surr løk, hvitløk, chiliringer og paprika. 2. Hell i kraft, pølsebiter og tomat. Ha i litt salt og ta noen gode vridninger med pepper-kvernen. 3. La maten putre i 20 minutter, mens du varmer bagetten og lager salaten. Det passer godt med dijonsennep, grov sennep og hvitløk i dressingen.

Chorizo
Navnet er en samlebetegnelse på svinepølser fra den Iberiske halvøy. Du kan få kjøpt tørket chorizo, som er god som snacks. Og fersk chorizo, som skal kokes eller stekes. Man kan velge mellom milde varianter, middels- eller sterke pølser – av og til får du sterke, røkte, som kanskje er å foretrekke? Pølsene smaker mye av paprika og har ofte grovkvernet farse.

Kraft
Å lage kraft er ingen sak. Til denne retten kan du for eksempel lage grønnsakskraft, kraft på and eller kylling, eller oksehalekraft. Jeg var så heldig at jeg hadde et halvt skrog av and. Jeg la det i en ildfast form i ovnen på 180 grader i 2 timer, brakk det i 4 biter, la det i en kjele med en delt løk og litt sellerirot, og (foss-)kokte det i 1 time. Så fjernet jeg skroget, silte kraften, og gikk i gang med chorizogryten. Har man ikke krefter til å lage kraft, bruk flytende kraft fra Knorr.