Når du kjøper en ost i en rund nevereske, tar det 20 uanstrengte minutter før du har en slags fondy på bordet. Triksene lærte jeg i Sveits, og dette er bare så innmari godt at undertittelen her kunne være: Feit i en fei!

Til 2 personer

En ost (à la som på bildet)
1/2 glass tørr hvitvin
Aluminiumsfolie
Landbrød

Etter at du har kjøpt en ost, som er pakket inn i plast og never, er det viktig at osten ikketørker – det skal være dugg på innsiden av plasten. Om du pluselig ikke ser dugg, ta av plasten, fukt osten fort og trekk den med mer plast. Når du skal spise osten: Sett ovnen på 220 grader. Ta av plasten, og beskytt neverboksen med alumiumsfolie. Skrap av litt av toppen på osten, skjær noen hakk i osten og hell på litt vin. Sett osten i ovnen i 15 minutter. Bryt landbrød til, som du dypper, og server med tørr hvitvin, gjerne en hvit burgund, i glasset.