Line studerte på matakademiet Le Cordon Bleu, og hun komponerte denne sandwichen som byr på alle de gode smakene i én enkel rett. 

Når ingrediensene er laget ordentlig, byr hver bit på store gleder. Brødet skal smøres raust med skarpt hvitløksmør på begge sider, og stekes godt gyllent, og legges på tørkepapir for å holde seg sprøtt. Hvitløksmøret må være av det skarpe slaget — lag mye, og kjør på med hvitløk! Til sist er det majonesen, som i utgangpunktet skal blandes til en tykk-tykk miks med hauger av revet parmesan. For å gjøre den litt enklere å spre, sper du den med ørlite grann melk. Da blir dette Mat for Mons, en sandwich du må prøve — og ikke la gå i glemmeboken! Sandwichen er saftig og sprø, fyrrig og kjøttfull!

• 4 personer
• 30 minutter

Landbrød, i skiver
2 skiver entrecôte, à 200 gram — saltet og pepret
Smør, romtemperert
Hvitløk, revet
150 gram majones
100 gram parmesan, revet
2 ss melk
Avokado i båter
Rødløk i tynne skiver
Tomater i skiver

1. Stek entrecôten på god varme i smør i ca. 4 minutter på hver side, legg til side og la kjøttet hvile. 2. Smør brødet raust på begge sider med det skarpe hvitløksmøret. Stek brødet til det er gyllent på begge sider, og la det trekke av på et kjøkkenpapir. 3. Smør på en god mengde parmesanmajones på hver skive, og legg på salat, rødløk i skiver, deretter tomater i skiver, entrecôteskiver og avokado. Krydre med salt og pepper.