Til indisk og pakistansk mat, kanskje særlig hvis den er sterk, er det godt med en god skje med frisk myntesaus laget med hvitløk, mynte, tomat og litt grønn chili blandet i kjølig rømme.

Du trenger

1 bunt frisk bladmynte, grovhakket
(bruk den beste, mykeste og «groveste»)
1 tomat, ta ut innmaten
4 fedd hvitløk
1 grønn chili eller mer etter smak, renset
½ boks Røros-rømme
½ ts salt

Bland alt i din foodprocessor.