Etter å ha prøvd flere oppskrifter på melfrie müsliboller over en tid, fikk jeg oppskriften på disse uimotståelige müslibollene. De er saftige og fruktige, og du lager dem på 30 minutter. Gi dem en tur på lav varme i brødristeren, og du får varm bakst hver morgen i flere dager fremover. Frø og kjerner med en håndfull rosiner gir dem godt tygg og vanedannende smak. Cottage Cheese gjør dem veldig saftige og fulle av proteiner. De er kjempegode uten noe på, så legg en i bagen som en liten nødrasjon. Det er rift om vanlig Cottage Cheese om dagen, men finner du mager-versjonen, funker den helt fint.

Ca. 12 müsliboller

Sett stekeovnen på 180 grader.

1 beger Cottage Cheese
2 egg
1 ts salt
½  ts bakepulver
Blandes godt, gjerne i food processor eller med stavmikser.

Ha blandingen i en bolle og rør inn:
200 g lettkokte havregryn
30 g solsikkekjerner
30 g sesamfrø
30 g linfrø
30 g gresskarkjerner
1 håndfull rosiner

Røren skal være klissete, du kan tilsette noen skjeer vann, om nødvendig.
Med eller uten plasthansker, form müslibollene til kuler, sett dem på et bakepapir på stekebrett, og trykk dem litt flatere.

Stek müslibollene på 180 grader i 22– 25 minutter.