Enkel og herlig, spansk vri på melon og skinke-kombo. Iskald melonsuppe med skinke, en klatt med pisket kremfløte og noen mynteblader vibrerer av sommer. Nam!

Forrett til 4 personer

1 gaiamelon
4 isbiter
Litt salt
12 skiver skinke
1 dl pisket kremfløte
Frisk mynte

Ha melonen med is og en klype salt i en foodprocessor, og kjør til en suppe. Hell over i kalde skåler, legg på skinke, pisket kremfløte og noen mynteblader.