Norske makrellkaker smaker best på en brødskive med meierismør og persille, salt og kvernet pepper. Du kan også servere makrellkakene med poteter, agurksalat og en rømmeklatt.

6 makrellfileter

4 ss brødrasp

1 ss potetmel

2 egg

4 ss rømme

½ rødløk, hakket

Salt og pepper

Revet muskat

Hakket gressløk

Ha makrell, brødrasp, potetmel, egg og rømme i foodprocessoren, og kjør grovt. Rør sammen med krydder, hakket rødløk og gressløk. Juster med rømme. Røren skal være løs. Stek i meierismør på middels varme.