Krabbekraft med crème fraîche på stekte og knuste skall, flambert, kokt og redusert etter alle kunstens regler er veldig morsomt å lage, og utrolig tilfredsstillende å spise. Krabbekjøttet spiser du med nydelig majones, eller blander med gode ting og serverer i sikoriblader. Bisque av krabbe 4 porsjoner (hovedrett) 45 minutter Denne skalldyrkraften kan også lages…
Stikkord: cayenne
OSTESAUS TIL LASAGNE
Du kan lage et raskt alternativ til bechamel. Bare bland sammen mascarpone, egg og revne oster, fordel blandingen på kjøttsausen, ha på fersk mozzarella og stek som vanlig. I like it! Dette trenger du 1 boks mascarpone1 pose revet mozzarella50 gram revet parmesan1 egg1 fersk mozzarella Litt revet muskatnøttEt knivsodd cayennepepper Fremgangsmåte Bland marscarpone med…
GASTRONOMADEN 