Krabbekraft med crème fraîche på stekte og knuste skall, flambert, kokt og redusert etter alle kunstens regler er veldig morsomt å lage, og utrolig tilfredsstillende å spise. Krabbekjøttet spiser du med nydelig majones, eller blander med gode ting og serverer i sikoriblader. Bisque av krabbe 4 porsjoner (hovedrett) 45 minutter Denne skalldyrkraften kan også lages…
Stikkord: cognac
SPAGETTI MED RØKT LAKS
Spagetti med superenkle sauser, faller i smak hos de fleste. Alle råvarene får skinne, derfor må de være av topp kvalitet. Vi har valgt einerøkt laks fra Smøla Havfiskesenter (funnet på Bondens Marked). Den er fast i kjøttet, har luksuriøs tekstur og naturligvis en herlig røkt smak. Vi har også god pasta, crème fraîche og en raus…
GASTRONOMADEN 