«Taggiasca» heter den, Anna Ardoinos eldgamle olivensort, som hun dyrker i Ligurias solstekte, stupbratte høyder. Oljen serveres på flere av verdens topprestauranter. Frukten fra taggiasca-trærne gir hva mange mener er verdens beste olivenolje. Det særegne med oljen er den florlette munnfølelsen den gir, takket være lavt syreinnhold. Smaken er blomsteraktig og likevel pikant, uten å…