En løkpai med Gruyere-ost, en sprø grønn salat og et godt øl i glasset gir sentraleuropeiske vibrasjoner. 40 minutter 2 personer 50 g smør, romtemperert 5—6 ss mel ¼ ts salt 5 ss kaldt vann 1 løk ½ ss tørket salvie 2 ss smør 1 egg 3 ss grovrevet gruyere (eller skarp cheddar) Sett ovnen…
Stikkord: gruyere
OSTEFONDY SOM I SVEITS
Den aller beste fondyen, er fra Sveits. Og så lenge du tar med deg disse kokketriksene fra restauranten Les Dézaley i Zürich, er det bare å smelte ost i vin og nyte! En fluffy fondy med kirsh og en vellagret osteblanding, er ikke vanskelig å lage. Et triks du sikkert ikke visste, er at resultatet blir perfekt om du bruker litt maizena. Når kjelen er…