En supersaftig eplekake med pisket kremfløte, er svaret på en rekke spørsmålom høsten. Du lager en enkel kakerøre, og fyller den lagvis med aromatisk eplemost, og strør eplekaken med skavede mandler og sukker. Det blir helt perfekt, litt klissete og crunchy med karamellsmak i de ekstra stekte kantene. Deigen150 g romtemperert smør150 g sukker4 egg1…
Stikkord: høst
KANTARELLSUPPE MED SHERRY, FLØTE OG ROQUEFORT
Snakk om heldig møte mellom smaker! Med et dusin ristede hasselnøtter eller valnøtter over før servering, skuffer du ingen. 4–5 gode håndfuller sopp, hakket grovt3 sjalottløk, hakket2 fedd hvitløk, hakket2 ts hakket rosmarin2–3 ss smør1 liter kyllingkraft1,5 dl kremfløte1 dl tørr sherry100 gram roquefort Salt, pepper og malt cayennepepper Masse persille, finhakket 1. Smelt smøret i…
GASTRONOMADEN 