En løkpai med Gruyere-ost, en sprø grønn salat og et godt øl i glasset gir sentraleuropeiske vibrasjoner. 40 minutter 2 personer 50 g smør, romtemperert 5—6 ss mel ¼ ts salt 5 ss kaldt vann 1 løk ½ ss tørket salvie 2 ss smør 1 egg 3 ss grovrevet gruyere (eller skarp cheddar) Sett ovnen…
Stikkord: hvetemel
HIMMELSKE POTETBRØD
I nord-Irland er bakerhuset «Ditty’s» synonymt med høy kvalitet, tradisjon og innovasjon. Her er oppskriften på deres potetbrød, som kan brukes til både søtt og salt. De er silkemyke og supergode, og enkle å lage. 225 g kokt, most potet 65 g hvetemel 1 ss bakepulver 12 g smeltet smør 1 klype salt Bland avkjølt…
SPRØ FLØTE SOM SMELTER PÅ TUNGEN
Keiservafler smaker som en varm fløtebombe, er lette og sprø, og de smelter på tungen. Her er det bare å dynge på hva du vil av is, sjokolade, bær, sauser av ymse slag – eller bare sukker. 1 liten kartong kremfløteHvetemelSaltFrø fra en vaniljestang Bland sammen til en nesten limaktig grøt. La vaffelrøren/deigen svelle i…
RALPH LAURENS OLIVENER
Ralph Lauren deler town house med firmaet Sonia Rykiel i latinerkvarteret i Paris. Ralph Lauren Flagship Store er et pusterom i storbyen. Restauranten i første ligger ut mot hagen. Her er det god stemning, lekker kosemat, behagelige skinnstoler, dyprøde roser, digre jaktmalerier og heldigvis også fylte frityrstekte olivener. Her er oppskriften. Prøv disse fylte olivenene til aperitiffen . 24 store, stenfrie olivener 60 gram blåskimmelost 3…
GASTRONOMADEN 