Dette er daal-oppskriften til den norsk-pakistanske familien Syed i Oslo. Den kan tilberedes vegetarisk. Her er retten tilberedt med saftig og mør lårfilet av kylling. Du kan koke dal på en hel eller halv fugl på skrog. Da får du ekstra god kraft å koke linsene i. Har du tid, er det å foretrekke. Server…
Stikkord: kylling
Spansk romesco-saus med nøtter og grillet paprika
Romesco er en fruktig, syrlig saus med tomater, nøtter og grillet paprika. Den kan serveres varm eller kald. Du kan ha den som dipp til kokte artisjokker eller andre grønnsaker. Den passer supert til grillet hvit fisk og kylling. 2 dl extra virgin olivenolje4 brødskiver200 g mandler50 g hasselnøtter4 fedd hvitløk delt i fire2 bokser…
GASTRONOMADEN 