Dette er daal-oppskriften til den norsk-pakistanske familien Syed i Oslo. Den kan tilberedes vegetarisk. Her er retten tilberedt med saftig og mør lårfilet av kylling. Du kan koke dal på en hel eller halv fugl på skrog. Da får du ekstra god kraft å koke linsene i. Har du tid, er det å foretrekke. Server…
Stikkord: linser
KLASSISK ITALIENSK RIBOLLITA
Det er frost i luften, og ingenting varmer bedre enn en bondegryterett, eller hva? Den klassiske toskanske gryteretten ribollita kan kokes på bønner og linser og grønnsaker, og tilsettes dagsgammelt brød eller foccacia som suger til seg den deilige kraften. Ribollita løftes av hele gode tomater, litt urter og parmesanostmagi. Oppskriften passer til 4 personer…
SUPPE MED BACON OG KARRI
Jeg elsker røkt mat. Linsesuppe med velrøkt bacon, løk, sherry og karri gir en nydelig kraft, og sammen med en fruktig vin eller tørr sherry kommer smakene til sin fulle rett. Til 2 personer 2 dl tørre røde linser, legges i bløt i saltet vann over natten 7 dl vann + 4 ss Knorr kyllingfond (eller…
GASTRONOMADEN 