Denne paien er rågod. Det høres unektelig litt fishy ut med sildepai, men bare prøv den, digg den og by på den. Den er bare rågod. Har du rugbrødrester, kan du bruke dem nå. Jeg lager paien med kryddersild. Du kan variere paien med for eksempel røkt laks eller røykt makrell. 200 g rugbrød75 g…
Stikkord: pai
LØKPAI MED GRUYERE
En løkpai med Gruyere-ost, en sprø grønn salat og et godt øl i glasset gir sentraleuropeiske vibrasjoner. 40 minutter 2 personer 50 g smør, romtemperert 5—6 ss mel ¼ ts salt 5 ss kaldt vann 1 løk ½ ss tørket salvie 2 ss smør 1 egg 3 ss grovrevet gruyere (eller skarp cheddar) Sett ovnen…
GASTRONOMADEN 