Dette er daal-oppskriften til den norsk-pakistanske familien Syed i Oslo. Den kan tilberedes vegetarisk. Her er retten tilberedt med saftig og mør lårfilet av kylling. Du kan koke dal på en hel eller halv fugl på skrog. Da får du ekstra god kraft å koke linsene i. Har du tid, er det å foretrekke. Server…
Stikkord: vegetar
MATKURS I BRANTES
Den bitte lille fjellandsbyen Brantes ligger midt inni, og høyt opp i Provence. Landskapet er vilt og det vokser ville urter, ville grønnsaker, ville plommer og villkirsebær. Et perfekt sted å ta et kurs i franske kulinariske fristelser. Legger du en linjal på kartet, har du stedet i rett linje nord for Marseilles ‒ eller…
GASTRONOMADEN 