Den skarpe, seige og smørbare italienske salamipølsen Nduja (uttales nudsja), er utrolig allsidig. Den er fet og skarp i smaken, og smelter i maten. Bruk den til å smake til potetmos servert med sprøstekt fisk. Eller ha en bit sammen med kjøttdeigen, når du lager kjøttsaus – for eksempel til lasagne. Du kan sprøsteke poteter…